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马兰头

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马兰头清肝火,养肝血,具有很好的补血和明目作用。每到春天,马兰头就破土而出传递出春的讯息,是田地里报春的精灵。

马兰头

马兰头当季才有,时令较短,所以异常珍贵。 新鲜的马兰头略带一点涩涩的味道,用开水烫烫,切碎了与豆干拌着吃,口感甚好。加一点儿盐和麻油,满口都是春天的滋味。